Sheringham [Brno]

Sheringham je brněnská restaurace, pizzerie a penzion nacházející se na Starém Brně, resp. na začátku Vídeňské ulice.

Restaurace a pizzerie jsou od sebe víceméně oddělené a tak si člověk může vybrat, kam půjde. Moderně působící pizzerii vynecháváme a míříme do sklepní části. Ta nabízí celkem útulné prostředí většího salonku a dvou menších, temnějších místnosti, jejich interiér zaplňují různé sochy a zbraně. Poněkud trapně ale působí to, že jde o polystyrénové atrapy, což by nevadilo, kdyby to nebylo vidět na místech, kde se oddrolil nebo opálil povrch. Ale jde o restauraci a ne muzeum, takže se věnujme jídlu a pití.

Na čepu je točená Stela, Hoegarden a Staropramen, což je v našich končinách celkem neobvyklé a tedy i příjemné. Dále samozřejmě nějaká ta vína a další tradiční alko i nealko nápoje, v tomto ohledu restaurace příliš nepřekvapí. Jídelní lístek je rozumně obsáhlý, obsahuje několik předkrmů a do dvacetí jídel - od každého (běžného) typu masa zhruba pět, stejně je i předkrmů, studených či teplých, navíc jsou i steaky s pěti druhy omáčky. Na jídelním lístku mi ale trošku chybí více fantazie, jde spíše o běžně očekávaná jídla, prostě žádné překvapení.

Kvalitativně je vše v pořádku, i když v salátu bylo moc oleje a octa, roštěnka zase byla na můj vkus dlouho na pekáči - pohybovala se na hranici připálení. Zajímavý byl vídeňský bramborový salát, u nás ne tak obvyklý, a i do něj bych dal o něco míň okurek - ale to jsou všechno spíše otázky individuální chuti a třeba předkrmu (carpaccio) nebo výborné rybí polévce nemám co vytknout. Velikost porcí je rozumná a cena odpovídá kvalitě i kvantitě, nemám pocit, že by kuchař šetřil na kvalitě nebo kvantitě surovin.

Restaurace rozhodně stojí za návštěvu, podávané jídlo za ty peníze stojí, i když by se pár detailů dalo vylepšit. Na druhou stranu restaurace nepřinese vyloženě výjimečný zážitek, což od ní ale nikdo nečeká. A je vhodná i pro oslavy, co si pamatuji jednu svatební hostinu, tak s jídlem byla opět spokojenost. Pouze prostor není pro takovou příležitost úplně ideální, ale to hodně záleží na počtu pozvaných hostů a jejich tanečních i dalších aktivitách.