Středověká krčma [Brno]
Přímo v centru Brna, prakticky naproti Stopkovi plzeňské pivnice se nachází Středověká krčma, která se snaží o stylovou prezentaci středověké kuchyně. Po sestoupení do podzemí nalezneme sklepní interiéry osvětlené svíčkami, cihlová klenba je zdobena kůžemi a zasednout můžeme k velkým dřevěným stolům z lavicemi. Tento stylový interiér tak hyzdí pouze LCD obrazovky, byť promítané filmy a/nebo seriály jsou ze středověkou tématikou. Hudba je tu více, tu míně stylová, několikrát týdně vystupuje i trubadúr nebo jsou k vidění šermířské souboje, ale zatím se nám nepoštěstilo toto shlédnout. Obsluha v dobových kostýmech vás usadí ke stolu, kde potřebujete buď rezervaci, nebo budete k někomu přisazeni, což ale vzhledem k velikosti stolů není až takový problém. Pouze v propagačním letáku zmíněný kouř na podlaze chybí, zato gilotina nad pisoáry je velmi dobrý a vtipný nápad. Tolik k atmosféře, a nyní k tomu hlavnímu, totiž jídlu a pití.
Na pití je buď pivo, Mušketýr, Svatováclavské (starobrněnská jedenáctka) a tmavé Krušovice, nebo medovina v několika příchutích a v teplé nebo studené podobě, dále vinný lístek a nějaké ty kořalky, nealko nepočítaje. Kromě piva jsme vyzkoušeli medovinu teplou i studenou, u teplé je kouřící pohár velmi efektní, člověk má dojem lektvaru od čarodějnice, škoda jen, že jsme místo mandlové dostali višňovou. Veškeré pití dostanete v kameninových pohárech nebo korbelech, takže správnou míru musíte holt věřit, osobně bych ale hostům pohár s uraženým ouškem nedával.
K jídlu je na výběr vše od krmě chudé chasy (cmunda, topinky, bramboráky, placky) přes měšťanskou po rytířskou krmi, kterou tvoří steaky, zvěřina a ryby. Převážně se tedy servíruje maso hovězí, vepřové, kuřecí, zvěřina a ryby pod netradičními názvy jako koňská kobliha, katova snídaně, pochoutka šaška Vavrdy (tatarák), tajemství arcibiskupa nebo tajemství papeže Urbana V. Co se kvality týče, tak zvěřina nebo ryby rozhodně stojí za to, ryba ve vínové omáčce nebo zvěřina se švestkovou omáčkou a perníkem je opravdu vynikající, rovněž žebírka nebo kolena nevypadají marně a obecně omáčky lze jenom pochválit. Horší to bylo s kuřecím, které mě zklamalo, protože šlo o křehčené maso.
Kdyby byl člověk hnidopich, tak by se ohradil proti bramborám, kukuřici nebo cigaretám, protože vše bylo dovezeno z Nového světa, který byl objeven roku 1492, zatímco středověk končí pádem říše Východořímské roku 1452. Také atmosféra není 100% a obsluha by mohla být akčnější, objednávka i donesení jídla je celkem rychlé, potom je to horší a druhé pivo jsem si už musel dát jinde. Ale porce jsou solidní a strávníkům hrozí spíše přecpání, i cena je spíše mírná. Ve dvou utratí člověk tak čtyři až osm set, podle toho jak se rozšoupne u jídla a kolik vypije medoviny.
Když to shrnu - zážitek je to zajímavý, ale asi je lepší jít na nějakou akci, dát si rezervačku, pečlivě vybírat jídlo a obrnit se trpělivostí - třeba čekání 15 minut na placení je podle mě trochu moc. Zkrátka by to chtělo dotáhnout pár detailů a bylo by to perfektní.
- Africana Restaurant [Brno]
- Dinner at La Boucheé
- Dinner at Monte Bú
- Dinner at Pavillon
- Festival "Jídlo z blízka" (09.07.-29.07.2012) - Foto Report
- Garden Restaurant - [Brno Olympia]
- Gastro 2014
- Gastro 2015
- Gastro 2016
- Hansen [Brno]
- Indická restaurace Taj [Brno]
- Koishi [Brno] - Gastro-foto-report
- Kubánská restaurace Havana [Brno-Líšeň]
- K1, Židenice
- Lunch at Borgo Agnese
- Lunch at Restaurace Garden
- Lunch at Restaurace Garden
- Lunch at Sushi Point
- Nordsee [Brno-Vaňkovka]
- Pizza Coloseum Špalíček
- Pizzeria Gingilla [Brno]
- Potrefená Husa [Brno-Joštova]
- Rebio [Brno]
- Restaurace Přístav "U Emila" [Brno]
- Sheringham [Brno]
- Sushi Point - [Brno Olympia]
- Šelepka - stručné hodnocení [Brno]
- U Emila [Brno]
- U Mikuláška