Kubánská restaurace Havana [Brno-Líšeň] - [19 fotek]
Kubánská restaurace Havana je jednou z nejzajímavějších Brněnských restaurací, a to i přesto, že se nachází v klasickém sídlištním komplexu. Původní neútulný prostor byl zcela změněn, polorozbořené a pomalované zdi se spoustou dekorací evokují latinskoamerické átrium a celkový dojem umocňují nádherná akvária. Trochu kontroverzně sice působí všudypřítomný Che Guevara a Fidel Castro, faktem ale je, že oba ke Kubě neodmyslitelně patří.
Havana sice nabízí obligátní Gambrinus a Plzeň, mnohem zajímavější je však lahvová Corona a Desperado, mnoho originálních rumů a tequil všech latinskoamerických zemí nebo padesátiletý a stoletý kalvádos podávaný s patřičným obřadem. Samozřejmostí je také spousta koktejlů, výběr z nich sice není nijak snadný, já jsem si oblíbil spíše rumové, třeba se zázvorem. K dispozici jsou ale i "tradiční" koktejly v čele s mojitem, to mají dokonce v pětilitrovém kýblu - těch jsem zepár zaplatil při únosu nevěsty...
Výběr jídel je také zajímavý, zahrnuje různé latinskoamerické speciality z vepřového, hovězího, kuřecího i jehněčího masa, mořské plody a další více či méně exotické druhy pokrmů, k dispozici je i pár specialit pro větší společnost. Mezi předkrmy zaujmou různé druhy carpaccia včetně z chobotnice, z jídel jsem si oblíbil kreolskou kuchyni, třeba kuřecí paličky s čokoládovým přelivem a další - nebudu samozřejmě hodnotit, nakolik jsou tyto pokrmy autentické, ale rozhodně jsou zajímavé. Většinou jde samozřejmě o speciality a tak nečekejte běžná jídla, spíše očekávejte pro nás nezvyklé kombinace, ať už surovin nebo koření. Zajímavé je, že se jídla cenově pohybují od necelé stovky do několik set, takže si vybere každý. A přitom nelze říci, že ty levné nejsou zajímavé, Havana je jedna z mála restaurací, kde stojí za ochutnání snad vše. Porce jsou však dosti velké a dát si předkrm, jídlo, zákusek a koktejl - to je tak pro havíře po směně a ne pro kancelářské krysy. Třeba vynikající paellu s mořskými plody jsme ve dvou nedokázali sníst a ještě nám zbyly další dvě porce na druhý den. Havana nabízí i zákusky a nově i molekulární gastronomii, kterou jsme také samozřejmě vyzkoušeli, dojmy jsou spíše rozpačité...
Návštěvu Havany lze rozhodně doporučit, protože jde o zážitek nejen chuťový ale i vizuální, i když tento typ restaurace nemusí vyhovovat každému. Na party a oslavy jde o dobrou volbu, bohužel není v restauraci příliš volného místa. Hodně konzervativně laděným oslavám bych však Havanu nedoporučoval, prostředí svádí spíše k uvolěnému a veselému blbnutí, letní siestě atd. Mezi negativa patří to, že je celý prostor špatně osvětlen, nedostatek světla nahrazují svíčky a jejich umístění není vždy ideální - byl jsem svědkem toho, že svíčka pod věšákem zapálila zánovní bundu a tak je třeba dávat si pozor.
O populárnosti restaurace svědčí i to, že bez rezervačky skoro nemá cenu chodit a to ani na večeři ve všední den, natož na nedělní oběd. Sice bych řekl, že tento zájem je trochu kontraproduktivní, neboť nenutí provozovatele ke zlepšování, protože ví, že bude mít plno tak jak tak. Na žádný významnější problém jsem sice nikdy nenarazil, ale z přístupu obsluhy je trochu cítit to, že Havana opravdu nemá nouzi o zákazníky.
- Africana Restaurant [Brno]
- Brno - Líšeň
- Brno - Velká Klajdovka a Hády
- Brno - Zřícenina Obřanského hrad a údolí Svitavy
- Dinner at La Boucheé
- Dinner at Monte Bú
- Dinner at Pavillon
- Festival "Jídlo z blízka" (09.07.-29.07.2012) - Foto Report
- Garden Restaurant - [Brno Olympia]
- Gastro 2014
- Gastro 2015
- Gastro 2016
- Hansen [Brno]
- Indická restaurace Taj [Brno]
- Koishi [Brno] - Gastro-foto-report
- K1, Židenice
- Líšeň - Mariánské údolí a údolí Říčky
- Lunch at Borgo Agnese
- Lunch at Restaurace Garden
- Lunch at Restaurace Garden
- Lunch at Sushi Point
- Nordsee [Brno-Vaňkovka]
- Pizza Coloseum Špalíček
- Pizzeria Gingilla [Brno]
- Potrefená Husa [Brno-Joštova]
- Rebio [Brno]
- Restaurace Přístav "U Emila" [Brno]
- Sheringham [Brno]
- Středověká krčma [Brno]
- Sushi Point - [Brno Olympia]
- Šelepka - stručné hodnocení [Brno]
- U Emila [Brno]
- U Mikuláška